这些蔬菜最难吃,但是最养人

2016-07-18  来自: 鹤壁中医骨科医院 浏览次数:944

韭菜

韭菜有强烈的辛辣气味,吃完后嘴里的味道很长时间不会散去,和人说话,一开口喷出一股怪味,非常尴尬,让很多人选择不吃韭菜。


韭菜性温,可祛寒散淤、滋阴壮阳,有“兴阳草”之称,对男子遗尿、阳痿、遗精、早泄等症有好的疗效,对妇女行经小腹冷痛、产后乳汁不通等症有辅助疗效。


韭菜所含的大量维生素和矿物质,可以辅助治疗夜盲症、干眼病、皮肤粗糙以及便秘等症,也具有预防癌症复发、减少肠道对油脂性物质的吸收和减肥的功效。


春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能,多吃春韭则可以增强脾胃之气,有益肝的功能。


常见做法:韭菜盒子、韭菜素包子、韭菜炒鸡蛋、凉拌韭菜、韭菜炒鸭血。


洋葱

洋葱有股辛辣的味道,切洋葱时,眼睛还会受到刺激而流眼泪。


洋葱性温、味甘苦,具有明显降血压的作用。洋葱还有很多疗效,能防止坏血病的发生,可以利尿、消炎、促进食欲、祛痰,还可用来治疗感冒、肠胃病、胆结石、疟疾和风湿病。


洋葱还有杀菌消炎的功效,吃生洋葱还可以预防感冒。另外,洋葱还可以抗衰老以及防止骨质疏松。


切洋葱时,可以把洋葱放在水里切,这样洋葱挥发的辣气就不会刺激眼睛了。


常见做法:洋葱炒鸡蛋、洋葱拌木耳、洋葱炒牛肉、洋葱土豆饼。


苦瓜

苦瓜让人受不了的就是它的苦味,但是苦味蔬菜都有去火的作用。


苦瓜含有的蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,增强免疫细胞杀灭癌细胞的能力。可以强化毛细血管,促进血液循环,预防动脉硬化,还具有清热解暑、消肿解毒和减肥美容的功效。


苦瓜汁对淋巴肉瘤和白血病有效;苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,能阻止恶性肿瘤生长;苦瓜中的苦味素可抑制恶性肿瘤,防治癌细胞的生长和扩散。


常见做法:凉拌苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜排骨汤、苹果苦瓜汁。


鱼腥草

鱼腥草,顾名思义,就是有鱼腥味的草,吃的时候还有塑料摩擦的口感,当年作家汪曾祺品尝之后,就十分招架不住。

但它却是云贵地区人民的最爱,据他们说有一种无法用语言形容的香……爱吃的人难以割舍,吃不惯的人打死也不吃!


鱼腥草又名狗心草、折耳根,有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食。

临床报道鱼腥草广泛用于治疗上呼吸道感染、流感、肺脓疡、癌性胸水、肺癌、流行性腮腺炎等多种病症。


国外还从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质;除对胃癌有效外,并对中晚期肺癌、直肠癌等也有一定的治疗作用。


常见做法:凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤。


香菜

香菜香味浓郁独特,有的人闻到就恶心。“反香菜联盟”将“香菜盖饭”定为史上最恐怖的盖饭。


香菜维生素C的含量比普通蔬菜高得多,同时含有丰富的矿物质,而胡萝卜素含量要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。


香菜能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,也以可做成香菜粥来喝。


香菜提取液具有显著的发汗、清热、透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。


常见做法:羊肉香菜饺子、双耳拌香菜、豆腐干拌香菜,香菜是一种常见佐料,炒菜时可以提味。


鹤壁中医骨科医院为您守候!!!


关键词: 蔬菜           

院长电话:18623923710    

老区电话:0392-2612120 / 6873120
新区电话:0392-3323120
传真:0392-2612120
新区地址:淇滨大道汽车站斜对面(农垦大厦旁边)桂花巷口。
老区地址:山城路与奔流街十字路口北50米路东(原老区妇幼保健院)。



CopyRight © 版权所有: 鹤壁中医骨科医院 技术支持:新起点网络 网站地图 XML


扫一扫访问移动端